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Cómo se elaboran nuestros vermuts

Los vermuts insignia de Cinzano son la esencia de la tradición y el prestigio, ya que se elaboran siguiendo los mismos métodos de los que fueron pioneros los hermanos Cinzano hace siglos.

Home angle_right Proceso de Elaboración angle_right Cómo se Hace el Vermut

De qué están hechos los vermuts de Cinzano

Los vermuts de Cinzano se elaboran con un proceso complejo y meticuloso que implica diferentes técnicas de extracción, como la maceración en frío y en caliente, la destilación y la percolación. Esta estapa puede tardar 60 días para Cinzano Rosso y Bianco en completarse y son esenciales para crear los vermuts distintivos por los que Cinzano es conocido.

Extractos botánicos


Los vermuts de Cinzano debe sus ricos y complejos sabores a una mezcla de ingredientes, como los botánicos, cuidadosamente seleccionados y medidos según antiguas recetas, la mayoría de ellas transmitidas de generación en generación desde finales del siglo XVIII. Partiendo de ingredientes botánicos enteros, el herborista prepara cada extracto de autor siguiendo el mejor método para preservar sus aromas.

Mezcla


El vino es la base de los vermuts de Cinzano, seleccionado por su calidad y versatilidad. Se mezcla con azúcar, alcohol neutro, caramelo en el caso de los vinos se infusionan con una serie de extractos que le confieren a los vermuts de Cinzano su sabor y aroma característicos. Estos extractos se preparan y dosifican según recetas secretas custodiados desde hace generaciones.

Filtración


Una vez que los sabores de los vermuts de Cinzano se han mezclado a la perfección, el líquido se purifica y refina para revelar su claridad y estabilidad. Es esencial que el vermut repose unos días más antes de embotellarse, para que los sabores maduren y se armonicen.

Un icono mundial de excelencia

Los vermuts de Cinzano son algo más que productos: son un símbolo de la cultura y la tradición italiana. Son la expresión líquida de la pasión y la experiencia transmitidos de generación en generación desde hace más de doscientos años.

Los vermuts de Cinzano

Nuestros vermuts realzan el arte de mezclar y el placer de compartir: encarnan la esencia de nuestro legado y lo mejor de nuestro estilo y tradición.

Conocé nuestros vermuts

Cinzano
Rosso

Sabor intenso y un toque amargo, con aroma cítrico

Cinzano
Bianco

Aroma floral, hierbas frescas y limón

Cinzano
Segundo

Frutado y herbal con notas de ciruelas y pasas

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