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De qué están hechos los vermuts de Cinzano
Los vermuts de Cinzano se elaboran con un proceso complejo y meticuloso que implica diferentes técnicas de extracción, como la maceración en frío y en caliente, la destilación y la percolación. Esta estapa puede tardar 60 días para Cinzano Rosso y Bianco en completarse y son esenciales para crear los vermuts distintivos por los que Cinzano es conocido.
Extractos botánicos
Los vermuts de Cinzano debe sus ricos y complejos sabores a una mezcla de ingredientes, como los botánicos, cuidadosamente seleccionados y medidos según antiguas recetas, la mayoría de ellas transmitidas de generación en generación desde finales del siglo XVIII. Partiendo de ingredientes botánicos enteros, el herborista prepara cada extracto de autor siguiendo el mejor método para preservar sus aromas.
Mezcla
El vino es la base de los vermuts de Cinzano, seleccionado por su calidad y versatilidad. Se mezcla con azúcar, alcohol neutro, caramelo en el caso de los vinos se infusionan con una serie de extractos que le confieren a los vermuts de Cinzano su sabor y aroma característicos. Estos extractos se preparan y dosifican según recetas secretas custodiados desde hace generaciones.
Filtración
Una vez que los sabores de los vermuts de Cinzano se han mezclado a la perfección, el líquido se purifica y refina para revelar su claridad y estabilidad. Es esencial que el vermut repose unos días más antes de embotellarse, para que los sabores maduren y se armonicen.
Un icono mundial de excelencia
Los vermuts de Cinzano son algo más que productos: son un símbolo de la cultura y la tradición italiana. Son la expresión líquida de la pasión y la experiencia transmitidos de generación en generación desde hace más de doscientos años.
