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Cómo se elabora nuestro Vermut

Los vermuts insignia de Cinzano son la esencia de la tradición y el prestigio, ya que se elaboran siguiendo los mismos métodos de los que fueron pioneros los hermanos Cinzano hace siglos.

Home angle_right Proceso de Elaboración angle_right Cómo se Hace el Vermuts

De qué está hecho el vermut de Cinzano

Los vermuts de Cinzano se elaboran con un proceso complejo y meticuloso que implica diferentes técnicas de extracción, como la maceración en frío y en caliente, la destilación y la percolación. Estas etapas pueden tardar 60 días para el Cinzano Classico y 90 días para el 1757 Vermouth di Torino G.I.. en completarse y son esenciales para crear los vermuts distintivos por los que Cinzano es conocida.

Extractos botánicos

El vermut de Cinzano debe sus ricos y complejos sabores a una mezcla de ingredientes, como los botánicos, cuidadosamente seleccionados y medidos según antiguas recetas, la mayoría de ellas transmitidas de generación en generación desde finales del siglo XVIII. Partiendo de ingredientes botánicos enteros, el herborista y maestro mezclador prepara cada extracto de autor siguiendo el mejor método para preservar sus aromas.

Mezcla

El vino es la base del vermut de Cinzano, seleccionado por su calidad neutra y versátil. Se mezcla con azúcar, alcohol neutro, caramelo en el caso del Cinzano Rosso y se infusiona con una serie de extractos botánicos que confieren a los vermuts de Cinzano su sabor y aroma característicos. Estos extractos se preparan y dosifican según recetas secretas custodiadas por Cinzano desde hace generaciones.

Filtración

Una vez que los sabores del vermut de Cinzano se han mezclado a la perfección, el líquido se purifica y refina para revelar su claridad y estabilidad. Es esencial que el vermut repose unos días más antes de embotellarse, para que los sabores maduren y armonicen.

Un icono mundial de excelencia

Los vermuts de Cinzano son algo más que productos: son un símbolo de la cultura y la tradición italianas. Son la expresión líquida de la pasión y la experticia transmitidos de generación en generación desde hace más de doscientos años. Los vermuts de Cinzano son un icono histórico de Italia.

Productos de vermuts de Cinzano

Nuestros vermuts realzan el arte de mezclar y el placer de compartir: encarnan la esencia de nuestro legado y lo mejor de nuestro estilo y tradición.

Vea nuestros vermuts

Cinzano
Rosso

Sabor suavemente picante y agridulce

Descubre más

Cinzano
Bianco

Totalmente aromático

Descubre más

1757
Rosso

Un sabor a historia

Descubre más

1757
Extra Dry

Agradablemente seco

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