よくあるご質問

1757年に創業したCinzanoは、イタリアを代表するベルモットやスパークリングワインのブランドの一つです。 多様な製品ポートフォリオで、最高の味と品質だけを提供することに努めています。 Cinzanoのベルモットには、Cinzanoロッソ、Cinzanoビアンコ、Cinzanoエクストラドライ、そして最後にCinzanoのクラフトシリーズである1757 Vermouth di Torino G.I.の ロッソとエクストラドライがあります。 スパークリングワインには、ドライ、スイートの3種類のスパークリングワインからなる「エディション」シリーズがあります。 さらに、「Cuvée Storica」シリーズには、Prosecco D.O.C.、Asti D.O.C.G.、Asti D.O.C.G.、Pinot Chardonnayを含む 4種類のプレミアムバージョンもあります。

Cinzanoは、ピエモンテ州トリノの丘陵地帯にある小さな集落、ペケットを起源とし、現在もイタリアで製造されていて、[ARGENTINA TO AMEND]その遺産に敬意を表し続けています。

Cinzanoのメゾンは1757年に設立され、ベルモットの製造はその翌年から開始されました。 このシリーズの成功を受けて、1800年代半ば、Cinzanoはスパークリングワインの製造に乗り出しました。

Cinzanoのベルモットは、Cinzanoのスパークリングワインと製造工程が大きく異なり、それぞれ独自のレシピが守られていますが、両製品に共通しているのは、ブドウを使用していることです。 3世紀近くにわたって受け継がれてきたワイン造りのノウハウは、今日、グループの熟練した醸造家によって受け継がれています。

Cinzanoのベルモットとスパークリングワインは、普段の生活の中にこそ価値があることを強調し、心から楽しむことを意図しています。 料理との相性は抜群で、友人との食事や、人生に乾杯するときに、単体でも楽しむことができます。

Cinzanoベルモットは、260年以上前から代々受け継がれてきた、マスターブレンダーだけが鍵を握る秘密の伝統的なレシピで作られています。 正統派イタリアンベルモットの製造は、植物原料の選定と調合から始まります。 それぞれの組み合わせは異なり、選択したレシピに応じて、香り高いハーブ、根、ウッド、スパイス、花、果実の混合物で構成されています。 そして、各エキスは、植物が持つアロマを生かすために最適な方法で丁寧に調製されます。

答え： Cinzanoのスパークリングワインは、何世紀にもわたるノウハウと情熱を、味と香りのシンフォニーに変えるプロセスから生まれます。 今もなお、定評あるシャルマ方式を守り、フレッシュで泡立ちの良いスパークリングワインを造っています。 リキュール・ド・ティラージュ 酵母の種類や発酵させたブドウの果汁の量が異なるベースワインに、リキュール・ド・ティラージュと呼ばれる砂糖ベースのシロップを加えるのが製造の最初のステップです。 モスカートのようなブドウ品種では（すでに糖度が非常に高いため）シロップは必要ありませんが、よりドライなスパークリングワインを造るためには欠かせません。 さらに、ブドウ本来の香りをワインに残すことが重要であるため、二次発酵の開始に最も適した酵母菌のみを添加します。 発酵 アロマの豊かさは、二次発酵によって保たれます。二次発酵は14℃から18℃、多くの場合はさらに低い温度で厳密に管理されますが、これはワインの主な特徴を形成するアロマを失わないようにするためで、約1ヶ月間続きます。 酵母がワインに残る期間は、ブドウの品種や的確な判断によって決まります。 甘口やアロマが豊かなワインは、酵母を加えてから長く置いておく必要はありませんが、辛口のワインは数ヶ月間の発酵が必要な場合もあります。 この期間が短いほど、酸度が高くなるため、よりフレッシュで発泡性の高いワインとなり、これらの要素がワインの甘さのバランスに貢献することになります。 ろ過 液体がろ過や冷却を通過する際に、沈殿物（発酵後の酵母の残骸）が除去されます。 Astiの場合は、濾過によって酵母を除去して発酵を止めるため、甘みが保たれ、自然にワインに糖分が残ります。 ボトリング＆ドサージュ 発酵タンクで泡立ちが冷えた後、オートクレーブ内の圧力をボトルに伝えるアイソバリックマシンを使って丁寧にボトリングし、私たちのスパークリングワインの特徴である豊かなアロマを保ちます。

ブラックチェリーとバニラの香り高いブレンドに、キャラメルのクリーミーさが加わり、ほのかな甘みとなめらかでスパイシー、複雑なビターエッジと植物性のアルテミシアのフィニッシュが特徴です。 アルコール度数： 15度 色：アンバー 香り：バニラとブラックチェリーの芳しい香りが混ざり合い、クリーミーなキャラメルがほのかに香る。 味わい：ほのかな甘みからスパイスと複雑な苦みが広がり、最後にアルテミシアの植物的な余韻が残る。

Cinzano ビアンコの甘い香りは、果実、バニラ、シナモンの香りが舌に残り、ほろ苦い余韻が残ります。 アルコール度数： 15度 色：淡い黄色 香り：繊細な白桃、花の花、新鮮なスパイスの効いたマジョラム、アフターノートはフレッシュなタイム。 味わい：フルーツ、バニラビーンズ、シナモンのニュアンスが、ほろ苦く持続的なフィニッシュへと続く。

Cinzanoエクストラドライは、ミント、セージ、オレガノの心地よい香りが口の中に広がり、爽やかでフレッシュ、そして優しい苦みのある余韻をお楽しみいただけます。 アルコール度数：18度 色：緑色を帯びた淡い黄色。 香り：フレッシュなミント、セージ、オレガノに、スパイスやワインのニュアンスが感じられる。 味わい：心地よいドライなハーブの香りと、さわやかでマイルドな苦みのある後味が特徴。

ドライイチジクの口当たりの良い味わいに、スパイス（クローブ、ナツメグ、シナモン）やウッド（リコリスなどの根や樹皮）のニュアンスが感じられ、バニラや アブサンの滑らかさがあり、ピエモンテのヨモギ特有のほろ苦い長い余韻とアンバー樹脂の印象が残ります。 アルコール度数：16度 色：琥珀色の反射がある赤褐色。 香り：複雑なスパイス、ウッド 、根の香りがバニラに開いていく、ドライフルーツ、フローラルなニガヨモギへと広がっていく。 味わい：ドライイチジク、スパイス、ウッドにバニラのニュアンスが加わり、丸みを帯びています。 ほろ苦い長い余韻とアンバー樹脂のフィニッシュ。

1757 Vermouth di Torino G.I. エクストラドライは、口中に地中海の茂みのような素晴らしい香りが広がり、クローブを思わせる香りの後に、ミネラル感のあるヨモギの香りがフィナーレを迎えます。 アルコール度数：18度 色：緑がかった反射のある淡いクリスタルイエロー。 香り：地中海のハーブ（ミント、セージ、オレガノ、タイム）と花の香りをスパイスの効いたフィニッシュとクローブを思わせる香りで丸めた繊細な香り。 味わい：フレッシュでドライ、口当たりが良い。 口に含むと、地中海のハーブのブーケと一緒にワインの香りが広がります。 ヨモギの最後の苦味が長く、心地よいフィニッシュ。

青リンゴや洋ナシを思わせる香りが、華やかで少し草の香りがする味わいへと誘い、楽しく、フレッシュで同時に優しい、繊細なペルラージュが特徴です。 Prosecco D.O.C.とは こういう味わいなのです。 アルコール度数：11度 醸造：シャルマ方式。 ペルラージュ：繊細、多い、続く。 色：麦わら黄色。 香り：フルーティでフローラル、わずかにハーブの香りがあり、青りんごや洋ナシの香りがする。 味わい：フレッシュでマイルド、持続性がある。 サーブ温度：チルド（4～6℃）

Cinzano Brachetto D’Acqui D.O.C.G.の甘み、 さらに、ローズやレッドベリーの香りが加わり、ハチミツとアロマハーブのシルキーな風味が口中に広がります。 アルコール度数：6.5度 醸造：シャルマ方式。 ペルラージュ：繊細、多い、続く。 色：ルビー 香り：ローズや赤い果実にハチミツ、バルサミコハーブのほのかな香り。 味わい：赤い果実とバラの香りが漂う、ふくよかで口当たりの良い味わい。 サーブ温度：チルド（4～6℃）

白桃、黄りんご、洋梨のジューシーな香りが豊かに持続し、エキゾチックなフルーツやアカシアの花の香りが口中を撫でるクールでさわやかな味わいと混じり合います。 アルコール度数：11.5度 醸造：シャルマ方式。 ペルラージュ：繊細、多い、続く。 色：麦わら黄色。 香り：香り高く、豊かで複雑、新鮮な黄りんごの香りとハーブのような香り。 味わい：フレッシュ＆ミネラル サーブ温度：チルド（4～6℃）

Cinzano To-Spritzは、クリスプな味わいとバランスの良い酸味で、どんな前菜も爽やかな味わいに仕上げてくれます。 アルコール度数：11.5度 醸造：シャルマ方式。 ペルラージュ： 繊細、多い、続く。 色：麦わら黄色。 香り：軽やかで爽やか、フルーティーでフローラル、ハーブを思わせる白い花、洋なし、りんご、バナナ、ほのかなアーモンドと熟したプラム、そして若干のミネラル香。 味わい：キリッとしたバランスの良い酸味と、程よい残糖感で滑らかさをプラス。 サーブ温度：チルド（4～6℃）

Cinzano Asti D.O.C.G.は 花咲く庭のエッセンスを取り入れた、きらめく宝物のようなワインです。 セージ、白桃、アカシア、ハチミツの甘く芳しいブーケが、五感と味覚を楽しませてくれます。 アルコール度数：7度 醸造：シャルマ方式。 ペルラージュ：繊細、多い、続く。 色：緑がかった反射のある麦わら黄色。 香り：セージやアカシアの軽やかで爽やかなアロマ。 味わい：ふくよかで甘い白桃と程よい爽やかさ。 サーブ温度：チルド（4～6℃）

答え： 野生の果実のブレンドにより、コクのある安定した味わいの中に、甘さと爽やかさが絶妙にマッチした、魅力的で包み込まれるような味わいが楽しめます。 アルコール度数：9.5度 醸造：シャルマ方式 ペルラージュ：繊細、多い、続く。 色：ふくよかで輝きのあるピンク。 香り：野イチゴ、赤い果実、ブルーベリー、レッドカラントなどのフルーティーな香りと、ローズやバイオレットのフローラルな香りの共存。 味わい：赤い果実のふくよかで丸く甘い味わい。 サーブ温度：チルド（4～6℃）

Cinzanoベルモットは、260年以上前から代々受け継がれてきた、マスターブレンダーだけが鍵を握る秘密の伝統的なレシピで作られています。 正統派イタリアンベルモットの製造は、植物原料の選定と調合から始まります。 それぞれの組み合わせは異なり、選択したレシピに応じて、香り高いハーブ、根、ウッド、スパイス、花、果実の混合物で構成されています。 そして、各エキスは、植物が持つアロマを生かすために最適な方法で丁寧に調製されます。

Cinzanoベルモットは、直射日光の当たらない涼しい場所で保管するのがベストです。

Cinzanoのスパークリングワインは、涼しい乾燥した場所で保存し、冷やしてお召し上がりください。